¡Seguimos con las recetas de calabaza! Esta vez vuelve a tocar dulce, lo siento…
Han quedado deliciosas, gorditas, suaves, esponjosas y jugosas. Además son super fitness:
- Altas en proteínas
- Sólo 1g de azúcar por ración
- Bajas en carbohidtrados (complejos)
- Muy bajas en grasas
- Sólo 155 calorías por ración
La receta es justa para dos mujeres o para un hombre, jajaja.
Aquí os dejo la información nutricional:
Calorías | Carbohidratos | Grasas | Proteínas | Sodio | Azúcar | |
Total: | 299 | 34g | 11g | 24g | 110mg | 2g |
Por ración: | 150 | 17g | 6g | 12g | 55mg | 1g |
Una ración = 5-6 tortitas de unos 8cm muy gorditas.
Ingredientes (12 tortitas)
- 1/2 scoop de Isolate Whey Protein (vainilla).
- 1 clara de huevo.
- 1/4 de taza de avena molida.
- 1/2 cdta de levadura polvo.
- 1 sobre de Stevia granulada.
- 2-3 cdas de leche desnatada sin lactosa.
- 2-3 cdas de puré de calabaza natural.
- 1 cda rasa de mantequilla de cacahuete natural.
- Especias en polvo: canela, jengibre y nuez moscada. Añadir al gusto.
Proceso
- Se mezclan los ingredientes secos en un bol y reservar.
- Después batimos ligeramente a mano los húmedos e incorporamos los secos poco a poco, mezclando bien.
- Dejamos reposar la mezcla 15 min en la nevera.
- Engrasamos ligeramente la sartén con aceite de coco.
- Cocinamos las tortitas a fuego medio durante 1-2 min por cada lado.
Decoración
Yo las he acompañado de crema batida de queso (light) endulzada con stevia de vainilla, mermelada casera de fresa (sin azúcar añadida) y rodajas de plátano. 
También quedan muy bien con chocolate negro y sirope de ágave.
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