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Receta Fit: Mug Cake de chocolate

Esta receta es perfecta para la merienda de la tarde y para los más golosos, como yo jajaja.
Mug Cake de chocolate
¿Por qué es perfecta? Porque es bajísima en carbohidratos, alta en proteínas y con grasas buenas. Con esto regulamos el nivel de insulina en sangre, aceleramos el metabolismo, nos quedamos bien saciados, quemamos más calorías y ayudamos a rebajar grasa corporal: Perfecto.
La receta está dirigida para una persona, en especial mujeres que quieren definir o mantenerse. Si eres un hombre, puedes doblar la cantidad, suertudos!

Ingredientes:
  • 1 clara de huevo
  • 1/2 scoop de Isolated whey protein (si no tenéis, se puede sustituir por 2 claras)
  • 2 cda de cacao en polvo desgrasado
  • 1/2 cdta de polvo de hornear (Royal)
  • 1/4 cdta de canela en polvo
  • 1 cda de mantequilla de cacahuete 
  • 2 sobre de Stevia (o similar) granulado
  • 2-3 cucharadas de leche de almendra (sin azúcar) o agua.
Preparación:
  1. Mezclar todo a mano, en una taza grande, hasta que quede una mezcla suave, espesa pero fluida.
  2. Calentar en el microondas 1 min y medio (aprox), hasta que la mezcla comience a desbordar.
  3. Sacamos la taza del micro y la volcamos en un plato.
Y ya está. Fácil, eh? Tiene que quedar de consistente como un bizcochito húmedo.
Para decorarlo usé PB2 (mantequilla de cacahuete baja en calorías) mezclado con un poquito de cacao y canela junto con media nuez.
Por dentro bien esponjoso y húmedo
Calculo que esta receta tendrá unas 100-120 kcal. Las proteínas suman unas 60kcal, después lo que va subiendo más es la cantidad de mantequilla de cacahuete 😛
Espero que os guste mucho.

0 Comentarios

  1. Hola! Bucando recetas de mug cakes sanitos fui a dar con esta. ¿Puede obviarse la mantequilla de cacahuete o poner menos o afectará demasiado a la textura?
    Gracias por la receta, me la apunto.
    Abrazo 🙂

  2. Hola,

    La mantequilla de cacahuete aporta grasas buenas y proteínas a la mezcla, además de darle una textura más compacta y viscosa. Se puede sustituir perfectamente (a escoger) por otros ingredientes que aporten grasas buenas y/o algo de proteína, como:

    – 1 cdta de aceite de oliva (o coco) virgen extra
    – 1 cda de harina de almendra/coco + 1 cda de leche desnatada
    – 1 onza de chocolate negro sin azúcar (70% cacao mínimo)
    – 1 cdta de linaza molida + 1 cda de leche desnatada

    O también puedes simplemente eliminarlo, aunque quizá te quede un pelin menos sabroso, seguirá siendo sano y fitness 😉

    Gracias por tu interés, espero haberte sido de ayuda!

    Alba.


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