Receta Fitness: Tortitas de Calabaza

¡Seguimos con las recetas de calabaza! Esta vez vuelve a tocar dulce, lo siento…
Han quedado deliciosas, gorditas, suaves, esponjosas y jugosas. Además son super fitness:

  • Altas en proteínas
  • Sólo 1g de azúcar por ración
  • Bajas en carbohidtrados (complejos)
  • Muy bajas en grasas
  • Sólo 155 calorías por ración 
La receta es justa para dos mujeres o para un hombre, jajaja. 
Aquí os dejo la información nutricional:

Calorías
Carbohidratos
Grasas
Proteínas
Sodio
Azúcar
Total:
299
34g
11g
24g
110mg
2g
Por ración:
150
17g
6g
12g
55mg
1g
Una ración = 5-6 tortitas de unos 8cm muy gorditas.

Ingredientes (12 tortitas)
  • 1/2 scoop de Isolate Whey Protein (vainilla). 
  • 1 clara de huevo. 
  • 1/4 de taza de avena molida. 
  • 1/2 cdta de levadura polvo. 
  • 1 sobre de Stevia granulada. 
  • 2-3 cdas de leche desnatada sin lactosa. 
  • 2-3 cdas de puré de calabaza natural. 
  • 1 cda rasa de mantequilla de cacahuete natural. 
  • Especias en polvo: canela, jengibre y nuez moscada. Añadir al gusto.

Proceso

  1. Se mezclan los ingredientes secos en un bol y reservar. 
  2. Después batimos ligeramente a mano los húmedos e incorporamos los secos poco a poco, mezclando bien. 
  3. Dejamos reposar la mezcla 15 min en la nevera. 
  4. Engrasamos ligeramente la sartén con aceite de coco. 
  5. Cocinamos las tortitas a fuego medio durante 1-2 min por cada lado. 
Decoración

Yo las he acompañado de crema batida de queso (light) endulzada con stevia de vainilla, mermelada casera de fresa (sin azúcar añadida) y rodajas de plátano. 

También quedan muy bien con chocolate negro y sirope de ágave.